Vins Fleurie Maison Colin Seguin - Grands Rochaux

Avis Viniou

La cuvée Grands Rochaux de la Maison Colin Seguin, issue de l'appellation Fleurie AOC, est un vin rouge emblématique du Beaujolais. Si le millésime n'est pas précisé ici, on peut néanmoins s'attendre à retrouver tout le charme du cépage roi de la région, le Gamay. Ce cépage s'exprime particulièrement bien à Fleurie, donnant naissance à des vins réputés pour leur finesse, leur délicatesse et leurs arômes floraux caractéristiques, dominés par la violette, la pivoine et la rose, souvent enrichis de notes de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise. La vinification est traditionnellement faite en grappes entières avec une macération semi-carbonique, typique du Beaujolais, conférant au vin sa fraîcheur et sa gourmandise.

Le village de Fleurie bénéficie d’un terroir unique au sein du Beaujolais, avec des sols principalement granitiques qui apportent beaucoup de finesse et une structure singulière aux vins. Le climat de la région est de type semi-continental à influences méditerranéennes, ce qui assure une belle maturité du raisin tout en conservant de la fraîcheur. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais Fleurie s’est particulièrement distinguée depuis le XIXe siècle pour la qualité et l’élégance de ses crus.

Pour accompagner le Fleurie Grands Rochaux, privilégiez des mets délicats qui ne viendront pas masquer la subtilité du vin. Il sera parfait avec une volaille rôtie, un filet de sandre au beurre blanc, ou encore une terrine de légumes du jardin. Pour rester dans les traditions, osez l’accord avec un saucisson brioché, spécialité lyonnaise, ou une quenelle de brochet.

À la dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14 à 16°C. Privilégiez des verres assez larges pour permettre aux arômes floraux et fruités de bien s’exprimer. Vous pouvez également le carafer légèrement s’il est jeune, afin de révéler toute sa complexité. Ce vin, apprécié pour sa souplesse et sa fraîcheur, s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas convivial.