Vins Fleurie La Soufrandière - Poncié - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Poncié 2022 du Château La Soufrandière est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Fleurie, dans la région viticole du Beaujolais, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités caractéristiques, tels que la framboise et la cerise. Le millésime 2022, marqué par un climat globalement favorable, a permis d'exprimer pleinement le potentiel du terroir granitique de Fleurie, réputé pour produire des vins délicats et fins. La Soufrandière, domaine respecté pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, offre ici un vin reflet de son terroir avec des techniques de vinification soigneusement employées.

Pour sublimer ce vin, de nombreux accords mets-vins sont possibles. Des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées. Les plats à base de champignons, voire un risotto aux cèpes, mettront en valeur la finesse de ce Fleurie. De même, en restant dans les traditions culinaires régionales, un saucisson de Lyon ou une salade lyonnaise peuvent être d'excellents compagnons de table.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Poncié à une température d'environ 14 à 16°C pour révéler toute sa palette aromatique. Prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, avant d'apprécier ses arômes de fruits rouges au nez. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse et une belle longueur, offrant une expérience gustative raffinée. Profitez de chaque étape pour découvrir l'élégance et la complexité subtiles de ce Fleurie.