Vins Fleurie Domaine Leyre-Loup - Fleurie Réserve Louis Leyre-Loup - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Leyre-Loup signe avec sa Cuvée Fleurie Réserve Louis Leyre-Loup 2016 un vin rouge d'une grande finesse, exprimant tout le charme des grands crus du Beaujolais. Ce Fleurie AOC est issu du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique de la région. Le millésime 2016, marqué par une météo contrastée, a offert des raisins concentrés tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification, souvent traditionnelle dans ce secteur, vise à préserver la pureté du fruit et l'élégance du terroir, avec une macération semi-carbonique qui développe des arômes caractéristiques de fleurs et de fruits rouges.

La région viticole du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec une influence modérée du Massif Central. Les sols granitiques de Fleurie, particulièrement bien exposés, participent à la renommée de cette appellation que l'on surnomme souvent la « reine du Beaujolais ». Fleurie se distingue par ses vins délicats, floraux et souples, résultat d’une histoire viticole riche et d’une tradition d’excellence transmise de génération en génération.

Ce Fleurie 2016 s’accorde merveilleusement avec une cuisine de terroir raffinée. Il accompagnera avec élégance un magret de canard rôti, une pintade aux raisins ou un sauté de veau aux champignons. Plus régionalement, il fera sensation sur une andouillette de Charlieu ou un saucisson brioché. Il saura également sublimer une belle terrine de lapin ou un gratin dauphinois aux herbes fraîches. Sa fraîcheur et ses tanins fins autorisent aussi l’accord avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un court passage en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique. Profitez de sa rondeur et de sa gourmandise dès maintenant ou laissez-le encore reposer quelques années en cave pour découvrir de subtiles notes évoluées.