Vins Fleurie Domaine Des Maisons Neuves - La Joie du Palais - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Maisons Neuves signe avec sa cuvée "La Joie du Palais" un Fleurie 2022 d’une grande finesse, fidèle à la réputation de cette célèbre appellation du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, qui se distingue par son fruité éclatant et sa belle fraîcheur. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant une maturité optimale des raisins sans excès de chaleur, ce qui se traduit dans le verre par une expression aromatique intense, oscillant entre les notes de fruits rouges acidulés, de violette et de pivoines. La vinification, axée sur la préservation du fruit et la souplesse de la matière, donne ici un vin élégant, porté par une trame tannique délicate.

La région de Fleurie, située au cœur du Beaujolais, est souvent considérée comme la plus féminine des dix crus grâce à ses sols granitiques légers et son exposition idéale en coteaux. Le village éponyme, au nord de l’appellation, jouit d’un microclimat modéré qui favorise la maturation lente du Gamay, tout en conservant une belle tension. L’histoire viticole de Fleurie remonte au XVIIIe siècle et s’illustre par la constance de ses vins floraux et raffinés, véritables ambassadeurs d’un terroir de caractère.

Pour magnifier ce Fleurie 2022, privilégiez des accords avec des volailles rôties, des viandes blanches légèrement crémées ou encore un filet de dorade aux herbes. Son expression florale et fruitée se mariera également parfaitement à une cuisine lyonnaise, notamment des quenelles de brochet ou des charcuteries fines. Quelques fromages de chèvre frais ou affinés sublimeront également sa fraîcheur.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de valoriser sa palette aromatique délicate et la souplesse de ses tanins. Il est recommandé de le carafer une vingtaine de minutes s’il est dégusté dans sa jeunesse pour libérer pleinement ses arômes. Ce Fleurie accompagnera aussi bien des repas conviviaux que des moments de dégustation plus contemplatifs.