Vins Fleurie Barbanch Oldier - 2021

Avis Viniou

Issu du Château Barbanch Oldier, ce Fleurie 2021 exprime toute la quintessence du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Sur ce millésime 2021, le vin arbore une robe rubis éclatante, traduisant une grande fraîcheur et une jeunesse gourmande. Le nez s’ouvre sur un bouquet de violette, de pivoine et de fruits rouges frais, notamment la cerise et la framboise, avec des touches florales typiques de cette appellation réputée pour sa finesse. En bouche, il offre une texture souple, des tanins soyeux et une belle longueur, avec une finale délicatement épicée qui met en valeur la minéralité du terroir.

La région du Beaujolais, et plus précisément l'appellation Fleurie, bénéficie d’un climat semi-continental, où les étés chauds et les hivers modérés favorisent une maturation idéale du Gamay. Les sols à dominante granitique confèrent aux vins une élégance particulière et des arômes floraux prononcés. Fleurie est souvent considérée comme l'une des crus les plus féminins du Beaujolais, grâce à la finesse de ses vins, héritée de parcelles exposées sur des coteaux bien drainés. Riche de son histoire, cette région allie tradition et modernité, offrant une identité remarquable à ses productions.

Ce Fleurie 2021 accompagnera merveilleusement des plats régionaux comme un poulet à la crème et aux morilles, un saucisson brioché ou une salade de lentilles du Puy avec magret fumé. Il se mariera aussi à des mets plus légers tels qu’un carpaccio de bœuf, des légumes grillés ou encore des fromages à pâte molle à croûte fleurie, par exemple un brie ou un camembert.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin autour de 14-16°C, afin de mettre en valeur toute sa fraîcheur aromatique et la délicatesse de ses tanins. Un passage en carafe de 30 minutes peut s’avérer bénéfique si le vin est dégusté dans sa jeunesse, afin de permettre une belle ouverture des parfums.