Vins Fleurie Sélection de la Reine - 2023

Avis Viniou

Sélection de la Reine 2023 est un Fleurie AOC, un cru emblématique du Beaujolais, exclusivement issu du cépage Gamay noir à jus blanc. Ce millésime 2023 s’annonce particulièrement expressif, porté par une vendange marquée par la fraîcheur et l’éclat du fruit. Les sols granitiques et sableux de l’appellation confèrent à ce vin une élégance et une finesse aromatique typique des grands Fleurie. La vinification, souvent en macération semi-carbonique, respecte le caractère aérien du Gamay tout en lui offrant une belle concentration. Attendez-vous à des arômes de violette, de pivoine, des fruits rouges frais comme la framboise ou la cerise croquante, ainsi qu’une bouche souple, veloutée et très charmeuse, avec une finale subtilement épicée.

Le vignoble de Fleurie s’étend sur les contreforts de la colline de la Madone, dans le nord du Beaujolais, et bénéficie d’un climat semi-continental tempéré qui favorise la maturation harmonieuse du Gamay. L’histoire de la région est riche, entre traditions viticoles anciennes et renouveau grâce à une génération de vignerons engagés. Les sols granitiques drainants, peu profonds, ajoutent à l’élégance et à la minéralité du vin, faisant de Fleurie l’un des crus les plus recherchés pour sa délicatesse et son bouquet floral.

Pour les accords mets-vins, ce Fleurie 2023 se prête à une cuisine de terroir raffinée sans excès de puissance. Il sera parfait avec une terrine de volaille ou un pâté en croûte. Essayez-le avec un poulet rôti, des quenelles de brochet sauce Nantua ou une pintade aux morilles. Ce vin offre aussi un très bel accord avec des fromages doux à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour en apprécier toutes les subtilités, il est conseillé de servir ce Fleurie légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Un passage en carafe, une vingtaine de minutes avant le service, l’aidera à libérer tout son bouquet. Ce vin peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur juvénile, ou patienter quelques années pour développer davantage de complexité.