Vins Fleurie Jardins de Fleury - 2023

Avis Viniou

Le Jardins de Fleury 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Fleurie, l’une des plus célèbres du Beaujolais. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à produire des vins rouges à la fois élégants, fruités et floraux. Le millésime 2023 promet des vins d’une belle fraîcheur, avec des arômes marqués de petits fruits rouges – notamment la cerise et la framboise –, relevés par de délicates notes florales, signature de l’appellation Fleurie. La vinification, typique du Beaujolais, privilégie généralement la macération semi-carbonique qui amplifie la finesse du fruit tout en préservant la souplesse des tanins.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais au nord et Lyon au sud, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, qui favorise la maturation du Gamay. Les sols de l’appellation Fleurie sont majoritairement composés de granit rose friable, ce qui confère aux vins leur élégance et leur subtilité aromatique. Fleurie, souvent surnommée « la reine du Beaujolais », jouit d’une histoire viticole riche depuis le Moyen Âge, marquée par une recherche constante d’expression du terroir et du cépage.

Pour mettre en valeur la finesse et le charme du Jardins de Fleury 2023, privilégiez les accords avec des plats légers à base de volaille rôtie, de veau ou de charcuteries fines. Un filet de poulet aux herbes, une terrine de lapin ou encore un Saint-Marcellin crémeux s’harmoniseront parfaitement avec ses arômes fruités. Les mets de la tradition lyonnaise comme un saucisson brioché ou une salade de lentilles accompagnée de poitrine fumée seront également de belles options.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température idéale de 13-15°C, pour exalter sa fraîcheur, son fruité et la délicatesse de ses tanins. Il peut être dégusté dès aujourd’hui pour sa vivacité, mais saura aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.