Vins Fleurie Alain Chambard - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Fleurie Vieilles Vignes 2019 du domaine Alain Chambard est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Cette cuvée met à l’honneur des vieilles vignes, offrant une concentration particulière et une belle profondeur aromatique. Millésime 2019, ce vin bénéficie d’une année solaire, apportant maturité et générosité au fruit. La vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique dans la région, préserve la fraicheur et l’intensité aromatique du Gamay, tandis que le terroir granitique de l’appellation Fleurie imprime au vin une élégance florale et une texture veloutée.

La région de Fleurie, perchée sur des coteaux du nord du Beaujolais, est souvent surnommée la « reine du Beaujolais » pour la finesse de ses vins. Son climat tempéré, à l’influence continentale, permet au Gamay de s’exprimer avec éclat. Les sols composés de granits roses sont particulièrement pauvres, ce qui pousse la vigne à s’enraciner profondément et à donner des raisins d’une grande concentration. Depuis le XIXe siècle, cette petite appellation, l’une des dix crus du Beaujolais, jouit d’une réputation enviée pour ses vins souples, floraux et charmeurs.

Ce Fleurie Vieilles Vignes 2019 se mariera parfaitement avec une cuisine de bistrot raffinée : un magret de canard rosé, une volaille rôtie ou un filet de veau aux girolles révéleront sa finesse et sa délicatesse. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou une terrine de campagne sont également de belles options, tout comme un fromage crémeux à croûte fleurie, type Saint-Marcellin.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 14-16°C, afin de préserver son fruité éclatant et sa texture suave. Un carafage de trente minutes pourra magnifier l’expression aromatique et la complexité de cette belle cuvée issue de vieilles vignes.