Vins Fleurie Maison Colet & Seguin - 2019

Avis Viniou

La cuvée Fleurie 2019 de la Maison Colet & Seguin est une belle expression de l’un des crus les plus élégants du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay, ce vin rouge se distingue par sa souplesse et son fruité raffiné. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et ensoleillé, a offert des raisins d'une maturité idéale, permettant d’obtenir un vin généreux, aux tanins fins et à la bouche délicatement veloutée. Sur le plan aromatique, le Fleurie 2019 dévoile des notes de fruits rouges frais, notamment de framboise, de cerise et de violette, complétées par quelques touches d’épices douces et une finale subtilement florale. La vinification traditionnelle en grappes entières, caractéristique de la région, apporte fraîcheur et gourmandise, tandis que le terroir granitique de Fleurie confère à ce vin sa délicatesse légendaire et sa minéralité.

Le Beaujolais, et plus particulièrement le cru Fleurie, bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales. Les sols granitiques, parfois mêlés d’argile et de sable, offrent un terrain idéal au Gamay, qui s’y exprime avec élégance et complexité. Fleurie, souvent surnommée la "Reine du Beaujolais", jouit d’une réputation de finesse depuis le XIXe siècle, et sa production est associée à des vins légers mais dotés d’une grande profondeur aromatique.

Pour accompagner ce Fleurie 2019, privilégiez des mets en harmonie avec sa fraîcheur et sa légèreté. Il se mariera parfaitement avec un magret de canard aux cerises, des volailles rôties, une quiche aux légumes du jardin ou encore un fromage de chèvre frais. Pour rester dans la tradition régionale, n’hésitez pas à l’associer à une terrine de foie de volaille ou à une andouillette grillée.

Servez le à une température de 14-16°C pour révéler tout le soyeux de sa texture et la pureté de son fruit, après un court passage en carafe si vous souhaitez accentuer la vivacité de ses arômes. Ce Fleurie 2019 est prêt à être dégusté mais peut aussi patienter encore quelques années en cave pour gagner en complexité.