Vins Fleurie Domaine Runefy - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Runefy signe ici un très joli Fleurie 2020, une cuvée représentative des plus beaux crus du Beaujolais. Issu du cépage Gamay, ce vin met en avant la finesse et l’élégance propres à cette appellation. Les vignes puisent leur singularité dans les sols granitiques qui couvrent l’aire d’appellation, apportant à la fois fraîcheur et minéralité à la dégustation. L’année 2020 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, donnant naissance à des vins à la fois expressifs et équilibrés, tout en préservant une acidité rafraîchissante. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie la macération semi-carbonique traditionnelle du Beaujolais, qui sublime les arômes primaires de fruits rouges, de violette et de pivoine.

Le cru Fleurie est l’un des plus renommés du Beaujolais, une région au sud de la Bourgogne, connue pour la douceur de ses collines et la diversité de ses terroirs. Influencé par un climat semi-continental à tendance océanique, le vignoble bénéficie de conditions idéales pour la maturité du Gamay. Les sols de granite rose confèrent au vin son élégance caractéristique, conjuguée à une texture veloutée. Fleurie porte bien son nom, se distinguant depuis la fin du XIXe siècle par des vins délicats, floraux et d’une grande souplesse, qui figurent parmi les préférés des amateurs en quête de légèreté et de fraîcheur.

Ce Fleurie s’apprécie à merveille avec une cuisine raffinée mais sans excès d’austérité. Il accompagnera des volailles rôties, un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin ou des quenelles de brochet sauce tomate. Parmi les accords régionaux, on peut penser à un saucisson brioché ou encore à un saint-marcellin affiné. Les plats végétariens à base de légumes grillés et les tartes salées délicates lui conviennent également.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Il peut être ouvert une petite heure avant le service pour libérer tout son bouquet aromatique. Grâce à son équilibre, ce millésime 2020 pourra encore évoluer sur 3 à 5 ans, révélant alors des notes plus complexes de sous-bois et d’épices douces.