Vins Fleurie André Colonge & Fils - Fleurie Maranvières - 2011

Avis Viniou

Le Fleurie AOC 2011 de la maison André Colonge & Fils est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Cette cuvée Fleurie Maranvières, sur le millésime 2011, témoigne d’une belle maturité du fruit, typique des grands crus du secteur. Les raisins sont récoltés à la main sur des pentes granitiques, ce qui confère au vin une structure élégante et une grande finesse aromatique. Le terroir de Fleurie, réputé pour ses sols maigres, essentiellement granitiques et légèrement sableux, favorise une expression florale rare du Gamay, tandis que la vinification traditionnelle, reposant sur une macération semi-carbonique, permet de préserver fraîcheur et gourmandise.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat à mi-chemin entre les influences continentales du nord et méditerranéennes du sud. Les collines douces et la diversité des sols, principalement granitiques dans les crus, offrent un terrain de jeu idéal pour le Gamay. L’appellation Fleurie, considérée comme la « reine du Beaujolais », est réputée depuis le XIXe siècle pour la délicatesse et la suavité de ses vins, toujours très expressifs au nez et charmants en bouche, parfois légèrement épicés et floraux.

Ce Fleurie 2011 se marie parfaitement avec une cuisine de terroir, raffinée mais sans excès de puissance. Il accompagnera à merveille un magret de canard légèrement rosé, une caille rôtie, ou un filet de veau aux girolles. Les charcuteries fines du Beaujolais, comme un saucisson brioché, ou un fromage de chèvre demi-sec trouveront aussi dans ce vin un complice idéal. Pour un accord régional, essayez-le avec un poulet de Bresse à la crème.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et d’une bouche en harmonie, je vous conseille de servir cette cuvée entre 14 et 16°C, après un léger carafage si possible afin de libérer tout son bouquet floral et ses notes de fruits rouges mûrs. Ce vin trouvera encore sa place dans votre cave mais s’exprimera déjà avec un équilibre séduisant aujourd’hui.