Vins Fleurie Maison Forget Père & Fils - 2013

Avis Viniou

La cuvée 2013 de la Maison Forget Père & Fils en AOC Fleurie est un très bel exemple de la finesse du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, récolté sur les coteaux granitiques typiques qui façonnent la personnalité de l’appellation. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais et pluvieux suivi d’un été chaud, a donné naissance à des vins équilibrés, exprimant à la fois fraîcheur et complexité. La vinification traditionnelle en grappes entières, caractéristique du Beaujolais, favorise l’éclat aromatique et la délicatesse tannique du vin, offrant au Fleurie 2013 des arômes séduisants de violette, de rose fraîche, de fruits rouges croquants et une belle longueur en bouche, tout en élégance.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, permettant au Gamay de s’exprimer pleinement. Les sols granitiques de Fleurie apportent finesse et minéralité, conférant à cette appellation son surnom de « reine du Beaujolais ». L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que la renommée de ses crus s’affirme, notamment grâce à leur convivialité et leur fraîcheur.

Ce Fleurie 2013 se marie parfaitement avec une cuisine raffinée et délicate. Essayez-le avec un poulet rôti à l’estragon, une terrine de volaille ou des charcuteries artisanales. Il accompagnera également à merveille des plats régionaux comme le saucisson brioché ou une salade lyonnaise. Pour les amateurs de fromage, privilégiez des pâtes pressées douces comme la tomme ou le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de la subtilité aromatique de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Il sera idéalement aéré dans un carafe une trentaine de minutes avant la dégustation, afin d’exprimer toute la palette aromatique propre à Fleurie. Ce vin offre aujourd’hui une belle maturité, mais peut encore continuer à évoluer favorablement deux ou trois ans en cave.