Vins Fleurie Maison Colin Seguin - Grande Réserve - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2021 de la Maison Colin Seguin est un Fleurie, l’une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin rouge dévoile une robe brillante couleur rubis. Les raisins proviennent de coteaux granitiques typiques de l’appellation Fleurie, qui confèrent au vin finesse et élégance. La vinification privilégie généralement une macération semi-carbonique, traditionnelle dans la région, afin d’exalter les arômes fruités tout en gardant une agréable fraîcheur. Ce millésime 2021 offre un bouquet gourmand marqué par la cerise, la pivoine, la framboise et une pointe de violette, avec en bouche une texture soyeuse, des tanins fondus et une belle persistance florale.

Le Beaujolais, région viticole située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré, frais mais bien ensoleillé, propice à la maturité du Gamay. Les sols dominés par le granit dans l’aire de Fleurie apportent minéralité et structure aux vins. Fleurie doit son nom à ses pentes couvertes d’acacias et à la délicatesse de ses vins, surnommés les «?reines du Beaujolais?». L’histoire de la région se mêle à celle du Gamay depuis le Moyen-Âge, et Fleurie a su s’imposer comme un cru emblématique pour les amateurs de finesse et de vins aromatiques.

Pour sublimer cette Cuvée Grande Réserve, privilégiez des accords avec une cuisine de bistrot raffinée comme un poulet de Bresse rôti, un filet de sandre aux échalotes ou un gratin de légumes de saison. Les spécialités lyonnaises, à l’image d’une quenelle de brochet sauce Nantua ou d’un saucisson brioché, seront aussi de belles compagnies. Les notes florales du vin s’harmoniseront parfaitement avec une terrine de volaille aux herbes ou une salade de lentilles au magret fumé.

Dégustez ce Fleurie légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin de profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa vivacité. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour que le vin s’exprime au mieux dans votre verre.