Vins Fleurie Domaine Gaël Martin - La Madone - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Gaël Martin signe ici une superbe cuvée La Madone 2022 en appellation Fleurie, l’une des plus célèbres du Beaujolais. Ce vin rouge 100% gamay exprime toute la finesse de son cépage de prédilection. Élevé avec soin, il bénéficie d’une vinification traditionnelle avec macération semi-carbonique, typique de la région, permettant d’exalter le fruit. Le millésime 2022, après un été ensoleillé et des vendanges précoces, donne un vin éclatant, à la fois généreux, souple et d’une belle élégance florale. Son terroir, situé sur les pentes granitiques du cru Fleurie, lui confère une minéralité fine et d’envoûtants arômes de pivoine, de violette et de fruits rouges frais, comme la framboise et la cerise.

Fleurie incarne à merveille la singularité des crus du Beaujolais, une région au nord de Lyon, riche de sols granitiques et sablonneux qui apportent aux vins fraîcheur et pureté aromatique. Porte-étendard du gamay, le Beaujolais s’étend sur une mosaïque de collines, balayées par un climat semi-continental tempéré par les influences méditerranéennes. Fleurie, souvent qualifiée de “Reine du Beaujolais”, est reconnue depuis le XIXe siècle pour l’élégance et la subtilité de ses vins, qui tranchent par leur délicatesse, leurs senteurs florales et leur longue persistance.

Côté accords mets-vins, cette cuvée La Madone 2022 en Fleurie révèlera toute sa gourmandise avec une terrine de campagne, un carpaccio de bœuf ou un magret de canard grillé. Les saveurs méditerranéennes, comme une poêlée de légumes du soleil, ou encore des plats régionaux tels que la volaille de Bresse accompagnée de champignons, sauront également flatter sa texture soyeuse et sa fraîcheur.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service comprise entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à aérer le vin en carafe une trentaine de minutes pour révéler toute sa palette aromatique. Bu dès maintenant pour sa vivacité, mais il pourra aussi évoluer favorablement sur 3 à 5 ans, gagnant en complexité florale et en souplesse.