Vins Fleurie Jean Loron - 2021

Avis Viniou

Le Fleurie 2021 du Château Jean Loron est un vin rouge sec issu du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de l’appellation. Ce millésime 2021 se caractérise par sa fraîcheur, sa finesse et son fruité intense. Sur ce terroir, le Gamay exprime tout son potentiel grâce à des sols de granite rose, offrant des vins élégants, floraux, avec des arômes subtils de violette, de pivoine, de framboise et parfois une légère note poivrée. La vinification, généralement en macération semi-carbonique ou traditionnelle, met en valeur la pureté du fruit tout en conservant une belle structure en bouche, avec des tanins soyeux.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes doux, particulièrement favorables à la maturation du Gamay. Les vignes du cru Fleurie, l’un des dix crus emblématiques du Beaujolais, sont plantées sur des coteaux escarpés dotés de sols granitiques peu profonds, propices à l’enracinement profond de la vigne et à l’expression nuancée du terroir. Cette aire d’appellation est également chargée d’histoire et réputée pour la délicatesse et la finesse particulières de ses vins, très appréciés depuis le XVIe siècle.

Pour accompagner un Fleurie 2021, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa structure élégante et ses arômes floraux. Il s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, des charcuteries fines, un filet de veau aux champignons ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour une touche régionale, une salade lyonnaise ou un saucisson chaud accompagné de pommes de terre conviendront idéalement.

Je vous recommande de servir ce Fleurie à une température comprise entre 14 et 16°C, afin de préserver toute la finesse de ses arômes et la souplesse de sa texture. Ce vin peut être dégusté jeune pour sa fraîcheur, mais une garde de deux à quatre ans mettra en valeur sa complexité et son évolution aromatique. Prenez le temps de l’aérer une vingtaine de minutes avant le service pour lui permettre de révéler pleinement toute sa palette aromatique.