Vins Fleurie Rémy Lacroque - 2018

Le Fleurie 2018 du Château Rémy Lacroque incarne toute l’élégance de cette appellation réputée du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, ce vin rouge sec séduit par sa robe brillante, aux reflets rubis profonds. Le millésime 2018, particulièrement favorable en Beaujolais, a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant une maturité exceptionnelle des raisins. La vinification, traditionnelle en macération semi-carbonique, offre au Fleurie une fraîcheur aromatique où dominent les notes florales de pivoine et de violette, mariées à de subtils arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise.

La région de Fleurie, située au cœur du Beaujolais, repose sur des sols granitiques réputés pour offrir au Gamay finesse et minéralité. Ce terroir est adouci par un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorisant la maturité du raisin tout en conservant une belle acidité naturelle. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est réellement au XIXe siècle que Fleurie s’impose comme l’une des dix appellations communales du Beaujolais, reconnue pour ses vins fins et aromatiques.

Ce Fleurie s’accorde merveilleusement avec des mets subtils. Il accompagne parfaitement une volaille rôtie, comme le poulet de Bresse, ou des charcuteries fines. On peut aussi le marier à un filet de lieu à la sauce au vin rouge, un tian de légumes ou encore à une tomme de chèvre affinée pour jouer sur la fraîcheur du vin. Les plats régionaux, tels qu’un saucisson brioché ou une quenelle de brochet, souligneront l’élégance de ses tanins souples.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Fleurie 2018 à une température de 14 à 16°C, afin de révéler toute la délicatesse de sa palette aromatique et la gourmandise de son fruit. Un léger carafage, notamment pour les vins jeunes, permettra d’ouvrir pleinement les arômes.