Vins Fleurie Albert Bichot - La Madone

La cuvée La Madone du Château Albert Bichot, issue de l'appellation Fleurie, s’illustre par la finesse caractéristique des grands crus du Beaujolais. Ce vin rouge, non millésimé mais fidèle à l’identité du domaine, est élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région. La vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en extrayant des arômes délicats de pivoine, de violette et de fruits rouges croquants, propres au terroir de la colline de la Madone. On retrouve également une structure souple et des tanins très fins, qui signent l’élégance du cru.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, garantissant à la fois maturité et fraîcheur aux raisins. Les sols granitiques et légèrement sablonneux de Fleurie confèrent au Gamay une délicatesse florale rare, tandis que l’histoire du vignoble, développée depuis le Moyen-Âge, a forgé une viticulture de précision et de passion. Fleurie compte parmi les crus les plus réputés du Beaujolais, surnommé à juste titre « la reine des crus » pour son équilibre subtil entre intensité et grâce.

Ce Fleurie de la maison Albert Bichot accompagne parfaitement une cuisine à la fois simple et raffinée. Il s’accorde à merveille avec un poulet rôti, un filet de truite aux amandes, ou encore des charcuteries fines. Pour une expérience locale, envisagez un saucisson lyonnais brioché ou une salade de lentilles du Puy agrémentée de lard fumé, qui sauront souligner sa légèreté et sa gourmandise fruitée.

Pour révéler tout son potentiel aromatique, servez cette cuvée à une température de 14-15°C. Une légère aération en carafe peut également permettre d’exprimer toute la palette florale du vin et d’adoucir d’éventuelles notes de jeunesse. Bonne dégustation !