Vins Fleurie Alban Descombes - Le Bois d'Iris - 2024

Avis Viniou

La cuvée Le Bois d'Iris 2024 du domaine Alban Descombes, issue de l’appellation Fleurie AOC, se distingue par la finesse et l’élégance caractéristiques de ce cru du Beaujolais. Élaborée essentiellement à partir du cépage Gamay, emblème de la région, cette cuvée profite d’un millésime 2024 qui s’annonce prometteur en raison de conditions météorologiques favorables, offrant fraîcheur et maturité optimale des baies. La vinification, réalisée en grappes entières selon la tradition beaujolaise, révèle toute la pureté aromatique du fruit tout en préservant la délicatesse des tannins. Le terroir de Fleurie, composé principalement de sols granitiques légers et sablonneux, contribue à la minéralité et à la subtilité florale du vin, souvent évoquant la violette, la rose et la pivoine, associées à des notes de petits fruits rouges croquants.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental, modéré par les influences méditerranéennes montantes. Cette alternance de chaleur et de fraîcheur, notamment à la veille des vendanges, permet au Gamay d’exprimer toute sa palette aromatique. Fleurie est reconnu parmi les dix crus du Beaujolais pour la finesse de ses vins, une réputation bâtie depuis le XIXe siècle grâce à la qualité de ses coteaux escarpés et la diversité de ses microclimats. L’histoire du Beaujolais s’illustre par une approche viticole respectueuse des sols et un attachement profond au savoir-faire.

Ce vin élégant et gourmand s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, notamment un suprême de pintade aux champignons forestiers, une quiche aux légumes printaniers ou un filet de dorade accompagné d’une sauce aux herbes douces. Pour un accord plus régional, essayez-le sur un saucisson brioché ou un Saint-Marcellin crémeux : il relèvera la douceur du fromage tout en équilibrant sa richesse.

Je vous conseille de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, pour que toute la fraîcheur du fruit et la délicatesse florale s’expriment pleinement à la dégustation. N’hésitez pas à aérer le vin une dizaine de minutes afin de révéler toute sa complexité aromatique.