Vins Fleurie Marc Delienne - Avalanche de Printemps - 2020

La cuvée Avalanche de Printemps 2020 du Château Marc Delienne, en appellation Fleurie AOC, est un très beau vin rouge sec produit en agriculture biologique, élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité du raisin, offrant une profondeur aromatique remarquable. Les vignes, cultivées sur des sols granitiques, bénéficient ici d'une vinification respectueuse, souvent semi-carbonique pour préserver la fraîcheur et l’expression fruitée. Marc Delienne, vigneron réputé, travaille en macération douce afin d’extraire finesse des tanins et précision du fruit, tout en respectant la vitalité naturelle du terroir.

La région de Fleurie se situe au nord du Beaujolais, au cœur des crus les plus réputés du vignoble. Ce secteur est célèbre pour ses collines de granit rose, élément clef qui confère au vin une élégance florale et une minéralité typique. Le climat, de type semi-continental, bénéficie d’une bonne exposition au soleil, ce qui favorise la maturité du Gamay tout en conservant une certaine fraîcheur. Le Beaujolais, terre d’histoire viticole, est reconnu pour ses vins lumineux, conviviaux et raffinés, dont Fleurie est l’une des plus ravissantes expressions, souvent qualifiée de « la reine du Beaujolais ».

Pour les accords mets-vins, Avalanche de Printemps accompagnera à merveille une volaille rôtie, comme une pintade au thym, une entrecôte grillée ou un gigot d’agneau rosé. Les plats régionaux comme le saucisson brioché, la terrine de lapin ou encore les quenelles à la lyonnaise créent des harmonies délicieuses avec les notes florales et fruitées du vin. Pour une touche végétarienne, un risotto aux champignons ou une poêlée de légumes racines mettent en valeur ses arômes subtils.

Servez ce Fleurie légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Ouvrez-le une demi-heure avant la dégustation afin d’en apprécier toute la complexité aromatique : cerise, pivoine, violette et une pointe d’épices douces. Une belle cuvée à savourer dès maintenant, ou à attendre quelques années pour plus de profondeur.