Le Fleurie 2021 du Domaine Leyre-Loup est un vin rouge sec issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime, caractérisé par une météo équilibrée entre fraîcheur et chaleur, offre une expression fruitée gourmande, typique de l’appellation. Le Gamay, ici cultivé sur les coteaux granitiques qui font la renommée de Fleurie, donne des vins d’une grande finesse, souvent reconnus pour leur bouquet intense de violette, de pivoine et de fruits rouges comme la framboise et la cerise. La vinification traditionnelle beaujolaise, avec macération semi-carbonique, confère à ce vin souplesse et gourmandise tout en conservant une jolie fraîcheur.
La région de Fleurie occupe une position centrale parmi les dix crus du Beaujolais. Son terroir est constitué principalement de sols granitiques, qui apportent au vin élégance et minéralité. Le climat de type semi-continental, tempéré par l’influence de la Saône toute proche, favorise une maturité optimale des raisins. Le Beaujolais, longtemps associé à ses vins primeurs, s’est imposé ces dernières décennies comme une terre de crus raffinés, Fleurie étant souvent qualifié de «?Reine du Beaujolais?» pour la grâce de ses vins. L’histoire de cette région reste intimement liée au travail des petites propriétés familiales comme le Domaine Leyre-Loup, qui perpétuent un savoir-faire artisanal respectueux du terroir.
Pour profiter pleinement de ce Fleurie 2021, privilégiez des accords élégants. Les charcuteries fines, un beau jambon persillé ou une terrine de volaille, accompagneront à merveille ses arômes floraux. Côté plats chauds, pensez à un filet de volaille aux herbes, un rôti de veau ou même une truite aux amandes. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon se marieront également harmonieusement. Vous pouvez aussi opter pour des plats traditionnels régionaux tels que le saucisson brioché ou une salade lyonnaise.
Le Fleurie s’apprécie idéalement légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en révélant sa texture soyeuse. Pensez à ouvrir la bouteille une vingtaine de minutes avant la dégustation, sans carafage prolongé, pour permettre au vin de s’épanouir. C’est un plaisir à partager dès aujourd’hui, tout en offrant un beau potentiel d’évolution sur 3 à 5 ans.
