Vins Fleurie Patriarche - 2016

Avis Viniou

Issu du prestigieux Château Patriarche, ce Fleurie 2016 s’inscrit parmi les grands représentants de l’appellation. Élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais, ce vin rouge sec exprime toute la finesse et l’élégance attendues de ce terroir. Le millésime 2016, plutôt équilibré, a bénéficié d’une météo clémente, favorisant une bonne maturité des raisins ainsi qu’une belle fraîcheur caractéristique. La vinification traditionnelle en cuve, avec parfois une macération semi-carbonique, met en valeur l’aspect fruité et la souplesse des tanins, tandis que le vieillissement confère au vin une complexité aromatique, mêlant violette, pivoine, petits fruits rouges et une pointe légèrement épicée.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses sols de granite rose, en particulier à Fleurie. Ce terroir unique, conjugué à un climat semi-continental tempéré par des influences méditerranéennes, permet au Gamay d’exprimer finesse, délicatesse florale et vivacité. Fleurie est d’ailleurs surnommée la "Reine du Beaujolais" pour la grâce de ses vins, qui font le pont entre la légèreté et une réelle profondeur aromatique. L'histoire viticole de la région, plusieurs fois centenaire, est marquée par une quête constante de qualité et d'expression du terroir.

Ce Fleurie accompagne idéalement une cuisine de bistrot raffinée : il s’accorde merveilleusement avec une volaille rôtie, une terrine de lapin aux herbes fraîches, ou encore un filet de truite aux amandes. Pour un accord régional, essayez-le sur une salade lyonnaise ou un saucisson brioché. Sa vivacité convient aussi à des fromages crémeux comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats, servez ce Fleurie 2016 légèrement rafraîchi, à une température de 13-15°C. Une ouverture préalable de trente minutes suffit à révéler son bouquet fruité et floral, pour une dégustation toute en subtilité et en plaisir.