Vins Fleurie Vignoble des Pierres Dorées - Cuvée Lucie - 2022

Avis Viniou

Le Fleurie 2022 du Vignoble des Pierres Dorées, issu de la cuvée Lucie, incarne parfaitement l'élégance et la délicatesse du cépage Gamay noir à jus blanc, qui règne en maître sur les crus du Beaujolais. Ce millésime 2022, relativement précoce, s’exprime par une grande fraîcheur fruitée, des notes florales telles que la violette et la pivoine, et une trame soyeuse en bouche, caractéristique du terroir de Fleurie. Le terroir granitique et bien drainant de l'appellation apporte pureté et finesse aux tanins, tandis que la vinification traditionnelle semi-carbonique, typique de la région, met l'accent sur les arômes primaires et la rondeur du vin.

Situé au nord du Beaujolais, le cru Fleurie bénéficie d’un microclimat doux, influencé par la proximité de la Saône et des collines environnantes. Les sols sont majoritairement composés de granit rose, propice à la maturation optimale du Gamay et garant d'une belle minéralité. Le Beaujolais, région historique reconnue dès le Moyen Âge, est aujourd’hui considéré comme un territoire d’expérimentation et de dynamisme, produisant des vins qui allient convivialité, gourmandise et une remarquable capacité à exprimer leur origine.

Ce Fleurie s’accordera à merveille avec une cuisine légère et raffinée. Il accompagnera idéalement un magret de canard aux cerises, une terrine de lapin ou une volaille en sauce légèrement crémée. Pour rester dans l’esprit local, pensez à l’accorder avec un saucisson brioché ou une salade lyonnaise. Sa bouche fruitée et aérienne fait également des merveilles avec des plats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et de sa fraîcheur, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 13-15°C. Offrez-lui une légère aération, 10 à 15 minutes avant le service, afin que ses parfums délicats s’ouvrent et révèlent toute la typicité de ce cru emblématique du Beaujolais.