Vins Fleurie Les Damoiselles

Les Damoiselles Fleurie AOC est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Fleurie, l’une des plus reconnues du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui lui confère son style fruité et élégant. Bien que non millésimé, il garde toute la fraîcheur et l’expression typique de son terroir grâce à une vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique, qui favorise la préservation du fruit et l’obtention de tanins soyeux. Le terroir de Fleurie, situé sur des sols granitiques pauvres et bien drainés, donne à ce vin une finesse particulière, avec des arômes floraux caractéristiques de violette, de pivoine et des notes de petits fruits rouges, tels que la framboise et la cerise.

La région du Beaujolais se distingue par son climat semi-continental, idéal pour la culture du Gamay, alternant des journées chaudes et des nuits fraîches. Le sol granitique de Fleurie joue un rôle primordial dans la délicatesse et l’élégance de ses vins, offrant une minéralité surprenante et une belle longueur en bouche. Fleurie, souvent qualifiée de "Reine du Beaujolais", est appréciée pour ses crus fins, à la fois frais, expressifs et pleins de charme. Forte d’une histoire viticole riche, la région perpétue un savoir-faire unique où l’accent est mis sur la convivialité, la générosité et la passion du vin.

Ce style de Fleurie s’accorde merveilleusement bien avec une cuisine raffinée mais accessible. Essayez-le sur une volaille de Bresse rôtie, des charcuteries fines de la région, ou encore sur un tatin de légumes aux herbes fraîches. Les plats de terroir comme le saucisson brioché ou un fromage de chèvre frais seront également de parfaits compagnons, mettant en avant l’équilibre entre fraîcheur, fruité et structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie autour de 14-15°C. Cette température exaltera la palette aromatique, la finesse des tanins et la vivacité du fruit, offrant ainsi toute la splendeur de ce cru emblématique du Beaujolais.