Vins Fleurie Famille Hepp - Fleurie - 2023

Le Fleurie 2023 de la Famille Hepp est un vin rouge sec, représentatif de l’élégance et de la finesse de cette célèbre appellation du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, ce millésime 2023 se distingue par sa robe rubis brillante et ses arômes séduisants de fruits rouges frais, notamment la framboise, la groseille et la cerise, mêlés à des notes florales de violette caractéristiques du cru Fleurie. La vinification privilégie généralement la macération semi-carbonique traditionnelle du Beaujolais, ce qui confère au vin une jolie fraîcheur, des tannins soyeux et une gourmandise immédiate.

Le terroir de Fleurie est l’un des plus recherchés du Beaujolais, se situant en coteaux sur des sols granitiques particulièrement adaptés au Gamay. Le climat bénéficie d’une belle exposition au sud-est et d’une influence continentale tempérée, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Fleurie est réputé depuis le XIXe siècle pour la délicatesse de ses vins, parfois qualifiée de « reine du Beaujolais » pour sa grâce aromatique et sa texture fine.

Côté accords mets-vins, le Fleurie exprime pleinement sa personnalité avec une cuisine de bistrot ou des plats régionaux. Il s’accordera à merveille avec une terrine de campagne, une volaille rôtie, un suprême de pintade aux champignons, ou encore des charcuteries lyonnaises comme le saucisson brioché. Pour les amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin ou un Reblochon, dont la douceur soulignera la fraîcheur du vin. Il accompagnera également avec succès des plats végétariens comme un gratin de légumes ou une poêlée de champignons.

Pour une expression optimale de ses arômes, je vous recommande de servir ce Fleurie à une température de 13-15°C. Une légère aération en carafe pendant une trentaine de minutes permettra au vin de s’ouvrir et de révéler toute la subtilité de son bouquet. Ce vin peut se déguster dans sa jeunesse pour son fruit éclatant mais se révèlera aussi après 2 à 3 ans de garde, gagnant en complexité et en harmonie.