Vins Fleurie Domaine Beauregard - Poncié - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Beauregard signe ici une très belle expression du cru Fleurie avec sa cuvée Poncié en millésime 2018. Issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec révèle toute la finesse et la gourmandise emblématiques de son terroir. Le millésime 2018, particulièrement favorable en Beaujolais, offre des vins mûrs, avec un fruité éclatant et une grande douceur tannique. Les vignes du climat Poncié, l’un des plus réputés de Fleurie, s’enracinent sur des sols granitiques légers, apportant fraîcheur, floralité et minéralité au vin. La vinification, souvent semi-carbonique selon la tradition beaujolaise, met en avant le croquant du fruit tout en préservant l’élégance naturelle du Gamay.

Fleurie figure parmi les dix crus du Beaujolais, une région nichée au sud de la Bourgogne, reconnue pour ses vins rouges friands et subtils. Le climat y est semi-continental à tendance méditerranéenne, avec des étés chauds et des écarts de température significatifs entre le jour et la nuit, favorisant la maturation optimale du raisin. Les sols granitiques, particularité notable de cette sous-région, confèrent aux vins une finesse tannique et de belles notes florales, notamment la violette et la pivoine, signature des plus grands Fleurie. L’histoire viticole du Beaujolais est riche, oscillant entre traditions séculaires et renouveau entrepris par de jeunes vignerons attachés au respect de leur terroir.

Ce Fleurie Cuvée Poncié accompagnera à merveille une cuisine de terroir, à commencer par un poulet rôti aux herbes de la région, une terrine de lapin, ou encore un saucisson chaud de Lyon. Il se mariera également très bien avec des plats plus légers comme une volaille grillée, des légumes rôtis ou des fromages affinés à pâte molle. Une quiche lorraine ou un gratin dauphinois seront également des partenaires de choix, tout en valorisant la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie 2018 entre 14 et 16°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de révéler toute la subtilité aromatique du Gamay. Sa robe rubis brillante, ses arômes de fruits rouges et de fleurs fraîches, ainsi que sa bouche veloutée, vous offriront un très beau moment de convivialité et de plaisir. À savourer dès maintenant, mais il pourra encore se bonifier 2 à 3 ans en cave.