Vins Fleurie Domaine Valma - Lieu-dit La Madone - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Valma signe ici une cuvée issue du lieu-dit La Madone, l’un des terroirs les plus prestigieux de l’appellation Fleurie, reconnue pour ses vins rouges d’une finesse exceptionnelle. Ce millésime 2022, élaboré uniquement à partir de Gamay noir à jus blanc, révèle la typicité d’un cépage emblématique de la région. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale sur les pentes de granite rose, à environ 300 mètres d’altitude. La vinification semi-carbonique, coutumière dans le Beaujolais, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en favorisant l’expression florale et la souplesse des tanins.

Fleurie, parmi les dix crus du Beaujolais, est un vignoble à la réputation solidement ancrée depuis le XIXe siècle. Son terroir unique mêle des sols légers de granite à une influence océanique tempérée, favorisant la maturité lente et régulière du Gamay. Les vins qui en sont issus se distinguent par leur élégance, leur palette aromatique florale (iris, violette, pivoine) et leurs notes délicatement fruitées, rendant hommage au caractère tout en subtilité de cette parcelle surnommée « la Reine du Beaujolais ». L’histoire de Fleurie est indissociable d’un savoir-faire ancestral, allié à une recherche constante de qualité.

Pour mettre en valeur la cuvée La Madone 2022, privilégiez des mets raffinés mais subtils, comme un carpaccio de bœuf, un magret de canard rosé ou une volaille fermière simplement rôtie. Les charcuteries fines du terroir, une tarte aux légumes de saison ou un gratin dauphinois se marieront harmonieusement avec la fraîcheur et la finesse du vin. Un fromage crémeux à pâte molle – Saint-Marcellin ou Brillat-Savarin – offrira également un bel accord.

Pour sublimer toutes ses qualités, servez ce Fleurie à une température de 14-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une petite heure pour ouvrir son bouquet aromatique. Je vous souhaite une dégustation élégante et gourmande, à la hauteur du cru et du millésime.