Vins Fleurie Claudius Morand - Cuvée Cinquin - 2020

Avis Viniou

La cuvée Cinquin du Château Claudius Morand, millésime 2020, est un Fleurie AOC, l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré à partir de Gamay, le cépage emblématique de la région. Les vignes, généralement âgées et situées sur des coteaux granitiques, offrent une expression élégante et raffinée du terroir de Fleurie. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente et des vendanges précoces, se distingue par des vins à la fois charmeurs et équilibrés, aux tanins souples et à la jolie concentration de fruit. La vinification, souvent conduite en macération semi-carbonique pour préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique du Gamay, privilégie la délicatesse et la buvabilité.

Le vignoble du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, sur un paysage vallonné et pittoresque. Le terroir de Fleurie se distingue par ses sols granitiques roses qui confèrent finesse et parfum aux vins. Le climat continental tempéré, avec des étés chauds et lumineux, favorise la pleine maturité du Gamay. Fleurie doit son nom à la richesse florale de ses arômes, et s’impose depuis le XIX? siècle comme le cru de la grâce et de l’élégance parmi les dix crus du Beaujolais.

Ce Fleurie se mariera idéalement avec une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un filet de veau nappé d’une sauce légère aux herbes. Pour un accord régional, tentez la fameuse quenelle de brochet sauce Nantua ou une charcuterie lyonnaise, qui mettront en valeur la fraîcheur et la gourmandise du vin.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 14-16°C, après éventuellement un court passage en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Il accompagnera parfaitement des moments conviviaux et s’appréciera dans les trois à cinq prochaines années.