Vins Fleurie Marcel Deporte - 1958

Avis Viniou

Le Fleurie Marcel Deporte de 1958 est un vin rouge issu de l'appellation Fleurie, située au cœur du Beaujolais, en France. Ce vin, probablement composé principalement de Gamay, exprime avec finesse et élégance les caractéristiques d'un très vieux millésime. Le Beaujolais est connu pour ses sols granitiques qui apportent structure et minéralité aux vins. 1958 étant une année lointaine, ce Fleurie a développé des arômes tertiaires complexes, souvent présents dans les vins avec plusieurs décennies de vieillissement. Marcel Deporte est un domaine respecté dans la région, reconnu pour sa tradition et sa capacité à produire des vins témoignant d'un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour sublimer ce précieux nectar, envisagez de l'accompagner de plats délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée aux oignons confits. Les notes tertiaires et les arômes subtils du vin se marieront merveilleusement à ces plats. Pour une touche régionale, servez-le avec une terrine de volaille aux champignons, un mets typique du Beaujolais, qui mettra en valeur ses nuances terreuses et fruitées.

Lors de la dégustation, il est essentiel de respecter une température de service autour de 16-18°C. Étant donné son âge, un carafage d'une heure peut être bénéfique pour aérer le vin. Commencez par admirer sa robe évoluée, puis humez-le délicatement pour apprécier ses arômes de tabac, de cuir et de fruits cuits. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique.