Vins Fleurie Château Fleurie - 2022

Avis Viniou

Le Château Fleurie 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Fleurie AOC, l'une des plus réputées du Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce millésime dévoile une robe d'une belle couleur rubis éclatante. Au nez, il s’ouvre sur une palette aromatique séduisante où dominent les fruits rouges frais, notamment la framboise, la griotte et la fraise des bois, agrémentés de subtiles notes florales évoquant la pivoine et la violette, signatures typiques de Fleurie. En bouche, le vin se distingue par sa souplesse, sa finesse de tanins et sa fraîcheur naturelle. La vinification porte une attention particulière à préserver la pureté aromatique du Gamay, avec généralement une macération semi-carbonique ou carbonique, processus traditionnel de la région.

Fleurie est souvent qualifié de « reine du Beaujolais » pour son élégance. Située au nord du Beaujolais, la commune bénéficie d’un terroir spécifique composé principalement de sols granitiques roses, qui confèrent au vin finesse et finesse aromatique. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, apporte aux raisins une maturation optimale, tout en conservant une belle acidité. L’histoire viticole de la région est ancienne et vibre d’une tradition de convivialité et d’innovation, encourageant chaque domaine à exprimer la singularité de ses terroirs à travers le Gamay.

Pour accompagner le Château Fleurie 2022, privilégiez des mets délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa subtilité. Un carpaccio de bœuf mariné, une volaille rôtie ou encore un filet de truite aux herbes seront parfaits. Les plats régionaux comme une salade lyonnaise ou une andouillette grillée s’accorderont également à merveille. Fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon accompagnent son fruité tout en douceur.

Dégustez ce Fleurie autour de 14-15°C, après un léger passage en carafe si le vin est encore jeune, afin de bien révéler ses arômes floraux et fruités. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et l’élégance de son bouquet. Ce cru peut s’apprécier dans sa jeunesse mais gagnera de la complexité après deux à cinq ans de garde.