Vins Fleurie Château La Chaize - Lieu-dit La Madone - 2023

Le Château La Chaize propose ici sa cuvée "Lieu-dit La Madone" en millésime 2023, une expression raffinée du Fleurie, l’une des appellations les plus renommées du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge présente une robe rubis éclatante. Sa vinification respecte la tradition beaujolaise avec une macération semi-carbonique permettant d’exalter le fruité, la finesse et une jolie fraîcheur aromatique. En bouche, il révèle généralement des arômes délicats de violette, de pivoine, de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, finement relevés par des notes épicées et poivrées, typiques du terroir de La Madone, lieu-dit emblématique poussant sur des pentes de granit rose.

Le vignoble de Fleurie se distingue par ses sols granitiques particuliers, qui apportent aux vins élégance et subtilité. Le climat semi-continental, tempéré par les influences du Massif Central, favorise une belle maturité du Gamay tout en préservant sa vivacité. Fleurie, souvent surnommée la "Reine du Beaujolais", produit historiquement les crus les plus floraux et charmeurs de la région. Château La Chaize, propriété chargée d’histoire fondée au XVIIe siècle, pratique une viticulture respectueuse, soucieuse de retranscrire l’authenticité du terroir.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets délicats afin de ne pas masquer sa finesse. Un magret de canard rôti aux cerises, un filet de volaille sauce aux champignons, ou encore une terrine de lapin relèveront à merveille ses arômes fruités et floraux. Les accords régionaux, comme une quenelle de brochet ou une charcuterie lyonnaise fine, s’accorderont également avec élégance.

Servez ce Fleurie autour de 14-16°C pour qu’il exprime pleinement la fraîcheur de son fruit, sa bouche veloutée et ses notes florales typiques. En carafe, il s’ouvrira rapidement, mais il peut également s’apprécier sur quelques années de garde pour gagner en complexité.