Vins Fleurie Domaine Madroge - La Réciproque - 2021

Le Domaine Madroge signe avec sa cuvée La Réciproque 2021 un Fleurie AOC d’une grande élégance. Ce vin rouge 100% Gamay s’exprime dans un millésime particulièrement équilibré, avec une vendange menée à maturité optimale. Le terroir granitique sur lequel s’épanouissent les vignes apporte à cette cuvée une minéralité délicate et une vivacité typique de l’appellation. La vinification, alliant tradition et précision, respecte la finesse du fruit grâce à une macération semi-carbonique qui met en avant les arômes de petits fruits rouges et de fleurs, signature des meilleurs crus du Beaujolais.

L’appellation Fleurie se situe au nord du Beaujolais, sur des collines aux pentes douces, bénéficiant d’un climat semi-continental modéré. Les sols granitiques faiblement acides sont le berceau idéal du Gamay, permettant au cépage de révéler tout son potentiel aromatique. Fleurie, souvent qualifiée de « Reine du Beaujolais », doit son nom à la délicatesse de ses vins, réputés pour leur grande harmonie, leur légèreté et leurs notes florales marquées de violette et de rose. Le Beaujolais, région historique du vignoble français, possède une identité bien à part, héritée d’une longue tradition de viticulture qui privilégie la convivialité et l’expressivité du fruit.

Fleurie La Réciproque 2021 trouvera de superbes accords avec une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse à la crème, ou des charcuteries artisanales régionales. Ce vin se marie également remarquablement avec des plats de légumes, une quiche aux champignons, ou un fromage de chèvre légèrement affiné. Pour respecter ses arômes floraux et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Fleurie légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération d’une demi-heure avant le service révèlera toute sa palette aromatique, idéale pour une dégustation raffinée en bonne compagnie.