Vins Fleurie Vignerons de Bel Air - 2022

Avis Viniou

Ce Fleurie 2022 des Vignerons de Bel Air est un vin rouge sec issu à 100% de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Reconnu pour ses vins délicats et floraux, le cru Fleurie porte bien son nom. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité, avec un équilibre entre fraîcheur et rondeur, apportant une expression aromatique généreuse. Les raisins proviennent de sols granitiques, typiques de l’appellation, qui confèrent finesse et élégance aux vins. La vinification traditionnelle en grappes entières, suivie d’un élevage en cuves, permet de préserver le fruit croquant et le caractère gourmand du Gamay, tout en développant des arômes de violette, de pivoine et de petits fruits rouges.

Le Beaujolais, niché entre Mâconnais et Lyonnais, est une région vallonnée où le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise la parfaite maturité du Gamay. Les sols granitiques de Fleurie, assez pauvres et drainants, obligent la vigne à puiser en profondeur, ce qui rehausse la complexité aromatique et la texture raffinée des vins. L’histoire du cru Fleurie, classé parmi les dix crus prestigieux du Beaujolais, témoigne d’une tradition ancrée depuis le XIXe siècle et reconnue pour ses vins souples et floraux.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec une cuisine conviviale et raffinée. Il sublimera un filet de volaille aux morilles, un magret de canard aux cerises ou encore un carpaccio de bœuf. Pour valoriser l’accord terroir, pensez à l’accompagner d’une terrine de campagne lyonnaise, d’un saucisson brioché ou d’une salade de lentilles. La fraîcheur et l’élégance de ce Fleurie 2022 mettront également en valeur des fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération d’une vingtaine de minutes en carafe permettra de révéler toute la palette aromatique du Gamay et la finesse caractéristique de ce cru. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui ou se garder encore 2 à 4 ans pour gagner en complexité.