Vins Fleurie Domaine Berrod - Fleurie-La Madone

Le Domaine Berrod propose avec sa cuvée « Fleurie-La Madone » un vin rouge sec représentatif de la finesse de cette célèbre appellation du Beaujolais. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, propre à la région, ce vin se démarque par sa fraîcheur, son fruité éclatant et ses tanins soyeux. La cuvée « La Madone », bien que non millésimée ici, tire généralement parti des rendements modérés du terroir, offrant une belle expression aromatique, avec des notes de fruits rouges croquants, de violette et parfois de subtiles touches épicées. Les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés en macération semi-carbonique, méthode traditionnelle du Beaujolais qui permet de préserver le fruité et la légèreté du vin.

Le vignoble de Fleurie s’étend sur des coteaux au sol granitique, conférant aux vins leur structure et leur élégance caractéristiques. Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental, à la fois suffisamment ensoleillé pour mener le Gamay à parfaite maturité, mais aussi ponctué de précipitations régulatrices. L’appellation Fleurie, avec ses paysages vallonnés, produit certains des crus les plus raffinés de la région : les vins se distinguent souvent par leur délicatesse et leur bouquet floral, d’où leur nom évocateur.

En matière d’accords mets-vins, ce Fleurie accompagnera avec justesse une volaille rôtie aux herbes, un filet de veau, ou encore un lapin à la moutarde. Il se marie aussi admirablement à des spécialités régionales, telles qu’un saucisson brioché ou un gratin de cardons lyonnais. Son éclat fruité permet également de l’associer à des plats végétariens, comme un tian de légumes ou une poêlée de champignons.

Pour pleinement apprécier ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 13 et 15°C. Afin de révéler toute la palette de ses parfums, pensez à ouvrir la bouteille une petite demi-heure avant la dégustation, surtout s’il est jeune. Vous profiterez ainsi d’un vin à la fois subtil, fruité et gourmand.