Vins Fleurie Domaine S Riolles - 2023

Le Domaine S Riolles signe ici un Fleurie AOC 2023, un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Les vignes, implantées sur des sols granitiques, bénéficient d’un microclimat propice qui conjugue douceur et précipitations modérées. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité du raisin, confère au vin une intensité aromatique remarquable, portée sur des parfums de petits fruits rouges, de pivoine et une touche de violette. En bouche, le vin séduit par sa fraîcheur, une texture soyeuse et des tanins fins, tout en offrant une belle persistance aromatique. L’élevage, généralement court en Beaujolais, privilégie l’expression du fruit et la souplesse du Gamay, pour un vin vibrant et accessible dès sa jeunesse.

Le Beaujolais, région au sud de la Bourgogne, est une terre de contraste. Les sols de granite et de schistes, typiques de Fleurie, apportent finesse et élégance aux vins. Cette appellation, l’une des dix crus du Beaujolais, est réputée pour la délicatesse de ses rouges, souvent qualifiés de “féminins” par leur bouquet floral et leur rondeur. Le climat semi-continental avec influence méditerranéenne favorise maturité et fraîcheur, deux caractères que l’on retrouve dans ce cru lumineux. Fleurie possède une histoire vinicole séculaire, et la culture du Gamay y atteint des sommets d’expression grâce à une connaissance fine du terroir.

Pour accompagner ce Fleurie 2023, privilégiez des mets qui mettent en valeur sa légèreté et sa finesse : charcuteries lyonnaises, terrines de volaille, ris de veau, tajine aux légumes de saison ou encore une quiche aux champignons. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, feront également un bel accord. Son profil fruité et floral se marie merveilleusement avec la cuisine bistronomique, les volailles rôties ou encore des plats végétariens parfumés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Fleurie 2023 à une température de 13-15°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez libérer toute sa palette aromatique. Ce vin plaisant dès aujourd’hui pourra aussi patienter 2 à 4 ans en cave pour gagner en complexité.