Vins Fleurie Benoit Lafont - Les Marrans - 2018

Le Fleurie AOC "Cuvée Les Marrans" 2018 du Château Benoit Lafont est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Ce millésime 2018, marqué par un ensoleillement généreux et une vendange saine, offre des raisins parfaitement mûrs. La vinification, souvent réalisée en macération carbonique ou semi-carbonique, permet d’exprimer tout le potentiel fruité du Gamay, tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir de Fleurie est connu pour ses sols granitiques, qui confèrent au vin une finesse florale et une élégance aromatique remarquables. La "Cuvée Les Marrans" se distingue généralement par ses arômes de violette, de pivoine et de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec parfois une touche minérale délicate en finale.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, idéal pour le développement du Gamay. L’appellation Fleurie, surnommée "la Reine du Beaujolais", se caractérise par ses coteaux exposés à l’est et ses sols majoritairement granitiques. Accessibles et souples, les vins de Fleurie conjuguent structure soyeuse et fraîcheur vivifiante. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen-Âge que la filière prend son essor grâce à l’influence des abbayes.

Pour accompagner ce Fleurie 2018, privilégiez des plats délicats et peu tanniques afin de respecter sa finesse. Un magret de canard rôti aux cerises, un coq au vin à la beaujolaise ou une terrine de lapin seront de parfaits alliés. Du côté des spécialités régionales, tentez une andouillette de Chablis ou une salade lyonnaise. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin offrent également un bel accord.

Servez ce Fleurie légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de révéler toute la délicatesse de ses arômes fruités et floraux, ainsi que son toucher de bouche velouté. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure à l'avance pour l’aérer légèrement et profiter pleinement de son expression.