Vins Fleurie Georges Duboeuf - Les Moriers

La cuvée Les Moriers du château Georges Duboeuf, issue de l’appellation Fleurie AOC, se distingue par son expression typique du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Cette cuvée non millésimée révèle une approche centrée sur la fraîcheur et le fruit, tout en valorisant le terroir réputé de Fleurie. Le vignoble s’étend sur des sols principalement granitiques, responsables de la finesse et de la délicatesse de ces crus, et la vinification met souvent en avant la macération semi-carbonique, caractéristique de la région, pour préserver la vivacité du fruit et l’élégance des tanins.

La région de Fleurie, située au nord du Beaujolais, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, combinant des hivers relativement froids et des étés chauds et ensoleillés. Le relief vallonné et l’orientation des coteaux offrent une excellente exposition au soleil, permettant une maturation optimale du Gamay et conférant aux vins une buvabilité remarquable. Fleurie est reconnu depuis le XIXe siècle pour la qualité de ses vins rouges, souvent qualifiés de « féminins » du fait de leur caractère soyeux, floral et subtilement épicé. L’histoire du Beaujolais s’inscrit dans une tradition de convivialité et de partage, que cette cuvée illustre parfaitement.

Servir un Fleurie Cuvée Les Moriers accompagne idéalement des volailles rôties, un magret de canard aux cerises, ou encore un sauté de veau aux girolles. Les plats régionaux comme un saucisson brioché ou des charcuteries lyonnaises mettent également en valeur le côté fruité et frais du vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, tentez une tarte aux légumes grillés ou des fromages à pâte molle comme un Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ses arômes de violette, de pivoine et de petits fruits rouges, il est conseillé de déguster ce Fleurie à une température comprise entre 13 et 15°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir, et savourez-le de préférence dans les cinq ans pour apprécier toute la fraîcheur de sa jeunesse.