Vins Fleurie Collier de la Mertiaire - 2020

Avis Viniou

Le Collier de la Mertiaire 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Fleurie, située au cœur du Beaujolais en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, réputé pour ses saveurs fruitées et sa fraîcheur. Le millésime 2020 bénéficie d'un équilibre parfait entre maturité et acidité, grâce à un climat favorable. Le terroir granitique de Fleurie confère à ce vin ses notes florales délicates et une certaine élégance. La vinification en macération carbonique accentue le côté fruité et juteux du Gamay, tout en conservant une structure fine et veloutée. Le domaine Collier de la Mertiaire, bien qu'encore jeune, a vite acquis une belle réputation pour sa passion et son respect des traditions locales, caractéristiques de cette région viticole renommée pour ses crus distinctifs.

Pour accompagner ce Fleurie, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et floraux. Pensez à un magret de canard aux cerises ou à un poulet rôti aux herbes. Ces mets mettront en avant la finesse et la souplesse de ce vin. Pour une expérience régionale, un saucisson brioché lyonnais ou une tarte à la praline souligneront merveilleusement ses saveurs, tout en rendant hommage à la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14-16°C pour une expression optimale de ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses nuances florales et fruitées. Commencez par observer sa robe rouge rubis éclatante, puis humez pour découvrir ses parfums de violette et de framboise. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa vivacité et sa persistance aromatique, qui vous laisseront un plaisir durable.