Le Fleurie 2024 du Cru du Beaujolais est un vin rouge sec issu à 100% du cépage Gamay, cépage emblématique de la région. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur d’expression, caractérisée par des arômes floraux délicats – violette, pivoine – et des notes de petits fruits rouges tels que la framboise et la groseille. Le terroir de Fleurie, l’un des dix crus du Beaujolais, est reconnu pour ses sols granitiques qui apportent finesse et élégance au vin, ainsi qu’une belle structure sans lourdeur. La vinification, généralement en grappes entières selon la tradition beaujolaise, favorise l’expression du fruit et la souplesse des tanins, pour un style particulièrement séduisant.
Fleurie se niche au nord du Beaujolais, entre Mâconnais et Lyonnais, sur des coteaux exposés sud-est bénéficiant d’un bon ensoleillement. Le climat est de type tempéré, influencé par les collines environnantes, ce qui permet au Gamay d’atteindre une belle maturité sans excès. Les sols sont majoritairement composés de granit rose décomposé, particulièrement propices à la naissance de vins fins, raffinés et très aromatiques. L’histoire de Fleurie remonte à la création des crus, et s’est illustrée depuis le XIXe siècle par sa régularité et son prestige. Ce terroir engendre des vins souvent surnommés les plus « féminins » du Beaujolais, en raison de leur souplesse et leur bouquet floral.
Pour sublimer un Fleurie jeune, privilégiez des mets délicats comme un filet de volaille rôti aux herbes, des charcuteries fines, une terrine de légumes ou une quiche lorraine. Les associations régionales avec un saucisson brioché ou des fromages frais comme le Saint-Marcellin mettront parfaitement en valeur sa fraîcheur. Ce vin se montre également à l’aise avec une cuisine de bistro : œufs en meurette, gratin de cardons ou salade lyonnaise.
Je vous conseille de servir votre Fleurie 2024 légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de préserver son fruité croquant et l’élégance de ses arômes floraux. L’aération en carafe pendant une vingtaine de minutes lui permettra de s’ouvrir harmonieusement. À déguster dès aujourd’hui pour sa gourmandise, ou à patienter deux à trois ans pour une touche de complexité supplémentaire.
