Vins Fleurie Clos de la Roilette - La griffe du marquis - 2020

Le Clos de la Roilette "Cuvée La Griffe du Marquis" 2020 est une belle représentation de l’appellation Fleurie, située au cœur du Beaujolais. Ce vin rouge sec est élaboré à partir du Gamay, cépage emblématique de la région, connu pour produire des vins séduisants, possédant à la fois finesse et vivacité. Le millésime 2020 a bénéficié d’une excellente maturité phénolique, offrant des raisins concentrés, tandis que le Clos de la Roilette pratique une vinification traditionnelle, en grappes entières pour favoriser une extraction douce des tanins et préserver l’énergie naturelle du fruit. Cette cuvée se distingue par sa profondeur aromatique, mêlant des notes de cerise noire, de violette et de subtiles touches épicées, accompagnées d’une trame minérale élégante et soyeuse.

La région du Beaujolais, et plus particulièrement le cru Fleurie, jouit d’un terroir exceptionnel. Les vignes du Clos de la Roilette reposent sur un sol majoritairement composé de granit rose, caractéristique des meilleurs terroirs de l’appellation, conférant au vin une belle minéralité et une grande finesse. Le climat tempéré, légèrement continental, offre des étés chauds et des nuits fraîches favorisant la maturation lente et homogène des raisins, tandis que les collines bien exposées permettent d'élaborer des crus élégants et raffinés. Fleurie est réputé depuis la fin du XIXème siècle pour ses vins aux tanins fins, frais et floraux, qui séduisent les amateurs de Beaujolais de caractère.

Pour sublimer ce Fleurie, on privilégiera des accords avec une cuisine délicate. Le vin s’accorde merveilleusement avec une volaille de Bresse rôtie, un filet de canette aux griottes, ou encore un gratin de légumes de saison. Les plats bistronomiques tels qu’un magret légèrement rosé, une terrine de veau, ou une truite aux amandes révèleront également son élégance et sa structure. L’accord régional par excellence reste un saucisson brioché ou une andouillette à la moutarde à l'ancienne.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Fleurie 2020 à une température de 14-16°C. Un léger passage en carafe d’une petite demi-heure permettra au vin de s’ouvrir et de libérer pleinement ses arômes. Sa fraîcheur, sa souplesse et son charme conviendront aussi bien à une dégustation dès aujourd’hui qu’à une garde de quelques années pour apprécier son évolution.