Vins Fleurie Domaine Lafarge Vial - 2018

Le Domaine Lafarge Vial signe ici un Fleurie 2018, un vin rouge sec, emblématique du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime révèle toute la finesse et la délicatesse qui font la réputation de l’appellation. Les raisins proviennent de sols granitiques typiques, conférant au vin une grande pureté aromatique et beaucoup d’élégance. La vinification, fidèle aux méthodes traditionnelles, met l’accent sur la préservation du fruit et de la fraîcheur propre au Gamay, avec une extraction douce et un élevage soigneux en fûts de plusieurs vins, apportant structure et complexité sans masquer le caractère du terroir.

Le Fleurie est l’une des dix appellations communales du Beaujolais, réputée pour son style floral et raffiné. Située au nord du vignoble, cette région bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, mais aussi d’un excellent ensoleillement qui favorise la maturité optimale du Gamay. Les sols granitiques de Fleurie, mélangés à des sables et des argiles, permettent aux vignes de s’enraciner profondément, apportant minéralité et tension au vin. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que le Gamay a trouvé ici son terroir de prédilection.

Le Fleurie du Domaine Lafarge Vial 2018 se distingue par ses arômes de violette, de pivoine, ses notes de petits fruits rouges, de cerise et de framboise, rehaussées d’une empreinte minérale typique. La bouche, toute en finesse, accompagne délicieusement des volailles rôties, un filet de veau aux morilles, ou des plats végétariens raffinés, comme une tarte aux légumes de saison et à la ricotta. Pour un accord régional, testez-le avec un saucisson brioché ou une quenelle de brochet sauce Nantua.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques, dégustez ce Fleurie à une température comprise entre 14 et 16°C. Un carafage d’une trentaine de minutes révèlera son dynamisme et son bouquet floral, tout en conservant la fraîcheur qui fait le charme des grands vins du Beaujolais.