Vins Fleurie Domaine Lordy - 2006

Le Domaine Lordy signe ici un Fleurie 2006, une des appellations les plus réputées du Beaujolais, reconnue pour l’élégance de ses vins rouges issus exclusivement du cépage Gamay. Ce millésime, désormais mature, dévoile une robe rubis légèrement tuilée, prélude à un bouquet complexe où dominent les fruits rouges compotés, la violette, des notes de sous-bois et une touche épicée, résultat de la finesse de l’élevage. La bouche offre souplesse et rondeur, avec des tanins fondus et une finale persistante marquée par la fraîcheur et le floral, signature classique des meilleurs Fleurie.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, favorisant une belle maturité du Gamay sans excès, grâce à des étés chauds et des influences océaniques. Fleurie repose sur des sols granitiques légers, propices à l’expression aromatique et à la finesse du cépage. Son histoire viticole ancienne, remontant à l’époque romaine, a façonné cette mosaïque de terroirs, où chaque parcelle permet au Gamay d’exprimer des caractères subtils, entre fruits et fleurs.

Un Fleurie de cet âge mérite d’accompagner des mets raffinés, privilégiant la volaille rôtie, le filet mignon de porc aux herbes, un magret de canard ou des risottos aux champignons. Pour rester dans la tradition régionale, osez le servir avec un saucisson brioché ou une terrine lyonnaise tiède. Il se marie également avec certains fromages à pâte molle affinée, comme le Saint-Félicien ou le Reblochon.

Pour une pleine appréciation, ouvrez et carafez ce vin afin de libérer ses arômes, surtout après un repos prolongé en cave. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa délicatesse florale tout en soulignant la rondeur qu’il a acquise au fil du temps. Une belle expérience, tout en subtilité, pour les amateurs de Beaujolais mûrs et expressifs.