Vins Fleurie Les Garans - 2024

Le Fleurie Les Garans 2024 est un vin rouge sec issu à 100% de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais. Le millésime 2024, encore très jeune, promet déjà une belle fraîcheur et une expression aromatique vive, typique de l'appellation Fleurie. Les raisins de cette cuvée proviennent de sols granitiques, conférant au vin finesse et délicatesse. La vinification, traditionnellement semi-carbonique dans la région, préserve la fraîcheur du fruit et valorise les arômes typiques du Gamay : fruits rouges éclatants, violette, pivoine, avec parfois une légère note épicée en finale.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat tempéré à influence continentale. Les hivers sont généralement doux et les étés chauds, offrant des conditions idéales pour la maturation du Gamay. Le sous-sol granitique distinctif de Fleurie se distingue par sa capacité à drainer les eaux, ce qui oblige la vigne à plonger profondément ses racines, favorisant la complexité aromatique et la finesse des tanins. Fleurie est souvent qualifiée de « la reine du Beaujolais » pour le raffinement de ses vins, un héritage d’une longue tradition viticole, dont le savoir-faire valorise l’élégance du cépage.

Ce Fleurie Les Garans 2024, tout en fraîcheur et en finesse, accompagnera à merveille une cuisine de bistrot : charcuteries lyonnaises, terrine de campagne, quenelles de brochet, ou encore rognons à la moutarde. Il se marie également très bien avec des volailles rôties, comme un poulet de Bresse, ou des plats végétariens à base de champignons et de légumes racines. Un fromage à pâte molle, tel qu’un Saint-Marcellin, trouvera également un bel accord.

Pour apprécier au mieux ce vin dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Un carafage rapide peut être envisagé afin d’ouvrir ses arômes fruités et floraux.