Vins Fleurie Domaine des 2 Fontaines - 2022

Avis Viniou

Le Fleurie 2022 du Domaine des 2 Fontaines est un vin rouge raffiné issu du Gamay. Ce millésime récent incarne la typicité du terroir granitique de Fleurie, entre finesse florale et délicatesse fruitée. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées mettent en valeur la fraîcheur et l'élégance propre à l'appellation. La région du Beaujolais, connue pour son climat tempéré avec des influences continentales, offre des conditions idéales pour ce cépage. Le Domaine des 2 Fontaines, avec un héritage historique respecté dans le Beaujolais, est reconnu pour sa production de vins qui révèlent la beauté authentique de cette région.

Pour sublimer ce Fleurie, optez pour des viandes blanches comme le poulet rôti ou les côtelettes de veau. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, harmoniseront merveilleusement avec les arômes fruités du vin. Pour une expérience culinaire complète, considérez des plats régionaux, tels qu'une terrine de coq au vin de Beaujolais, qui accentueront les nuances savoureuses et florales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Fleurie, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, suivez avec un nez délicat aux notes de fruits rouges et de violette, puis savourez sa bouche fraîche et suave, apportant une finale élégante et persistante.