Vins Fleurie Jean Planche - 1967

Avis Viniou

Le Fleurie 1967 du Château Jean Planche est une véritable découverte, issue du cœur du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, qui confère des arômes floraux délicats et des notes de fruits rouges. Le millésime 1967, bien que rare, révèle la capacité d'évolution de ce Fleurie, avec des tonalités de sous-bois et d'épices. Le terroir granitique de Fleurie et les méthodes de vinification traditionnelles respectent l'essence du Gamay. La région du Beaujolais, avec son climat tempéré et ses influences continentales, se distingue par sa culture viticole riche et colorée. Le Château Jean Planche, bien établi, est reconnu pour son savoir-faire et sa contribution à l'expression authentique du Fleurie.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats qui enrichiront ses arômes délicats. Un coq au vin ou un filet mignon aux champignons s'accorderont à merveille, apportant une dimension supplémentaire. Des plats régionaux comme une salade lyonnaise ou un saucisson de Lyon enrichissent l'expérience, tandis que des fromages affinés comme le Saint-Marcellin soulignent la finesse du Gamay.

La dégustation de ce Fleurie 1967 mérite une attention particulière. Il est conseillé de le servir autour de 15°C, après un carafage léger de 30 à 45 minutes, permettant au vin de libérer pleinement ses arômes mûrs. Observez sa robe, notez les teintes évoluées témoignant de son âge vénérable. Au nez, savourez la complexité de ses arômes secondaires. En bouche, appréciez l'harmonie entre son acidité résiduelle et ses tannins fondus, révélant la richesse de son passé.