Vins Fleurie Château Corcelles - Poncié - 2022

Avis Viniou

Le Château de Corcelles Cuvée Poncié 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Fleurie, l’un des crus les plus emblématiques et élégants du Beaujolais. Confectionné intégralement à partir du cépage Gamay, ce millésime 2022 illustre la délicatesse et la finesse caractéristiques de Fleurie. Le terroir de Poncié, situé sur des sols granitiques pauvres, favorise des rendements modérés et donne naissance à des vins à la fois floraux, fins et dotés d’une jolie structure. La vinification, traditionnellement en grappes entières avec une macération carbonique ou semi-carbonique, permet de préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit tout en développant des tanins soyeux.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne viticole, jouit d’un climat semi-continental tempéré. Les vignes du cru Fleurie s’étagent entre 250 et 450 mètres d’altitude, profitant d’une exposition privilégiée et d’un drainage naturel. La richesse du sous-sol granitique participe à l’expression aérienne et florale des vins de Fleurie. L’histoire de la région est empreinte de tradition, portée par la culture du Gamay depuis le XIVe siècle, et le Château de Corcelles, avec son impressionnante bâtisse, s’inscrit pleinement dans cet héritage.

Fleurie est réputé pour sa gourmandise et son élégance, rendant la Cuvée Poncié particulièrement polyvalente à table. Vous l’apprécierez sur une volaille de Bresse rôtie, un magret de canard rôti rosé ou des charcuteries fines. Pour une alliance régionale, servez-le avec un saucisson brioché ou une salade lyonnaise légèrement tiède. Ce vin s’accorde aussi très bien avec des plats végétariens composés de champignons ou de légumes racines grillés.

Servez le Château de Corcelles Cuvée Poncié 2022 à une température de 14 à 16°C. Il peut se déguster jeune pour sa fraîcheur et sa finesse fruitée, mais gagnera aussi en complexité après deux à cinq années de garde en cave. N’hésitez pas à l’aérer une demi-heure avant le service pour révéler toute sa palette aromatique de violette, de pivoines et de petits fruits rouges.