Vins Fleurie Baptiste Laurène - 2024

Avis Viniou

Le Fleurie 2024 du Château Baptiste Laurène est un vin rouge sec, élaboré principalement à partir du cépage Gamay, emblématique de l'appellation Beaujolais et de ses crus. Ce millésime jeune met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, typique de Fleurie, souvent considéré comme l’un des crus les plus élégants du Beaujolais. Les vignes poussent sur des sols majoritairement granitiques qui apportent finesse et une minéralité particulière à la structure du vin. La vinification, respectueuse de la tradition beaujolaise, fait la part belle à la macération semi-carbonique, technique qui préserve les arômes frais et floraux du Gamay tout en apportant une bouche soyeuse, peu tannique.

Le terroir de Fleurie, situé sur les collines à l’est de Mâcon, bénéficie d’un microclimat tempéré par la Saône et protégé des vents du nord par les Monts du Beaujolais. Les sols granitiques confèrent aux vins une grande élégance, des arômes de violette, de pivoine, de petits fruits rouges, et parfois une délicate note épicée. L’histoire de la région est intimement liée à la culture de la vigne depuis l’époque romaine et le Cru Fleurie, reconnu officiellement depuis 1936, brille aujourd’hui par ses vins raffinés et joviaux.

Pour accompagner ce Fleurie 2024, privilégiez une cuisine légère et printanière : volailles rôties ou à la crème, charcuteries fines, terrine de campagne, fromages de chèvre frais ou même un filet de truite aux herbes. Un accord régional particulièrement savoureux serait une tarte aux légumes nouveaux, typique des tables du Beaujolais au printemps. Ce vin sait également flatter les plats à base de champignons ou de légumes grillés, grâce à sa fraîcheur et à sa palette aromatique florale.

Pour en apprécier toute la vivacité et l’expression fruitée, servez ce Fleurie entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’un quart d’heure peut s’avérer bénéfique pour ouvrir les arômes, surtout dans sa jeunesse, et savourer toute la délicatesse de ce cru emblématique.