Vins Fleurie Les Deux Flèches - La Madone - 2020

Le Fleurie « Cuvée La Madone » 2020 du domaine Les Deux Flèches est une belle expression de ce cru emblématique du Beaujolais, dont la réputation s’appuie sur des vins rouges d’une grande finesse et d’une élégance florale. Issu du millésime 2020, il présente souvent une robe rubis brillante et un nez particulièrement expressif, marqué par des notes de pivoine, de violette, de fruits rouges frais comme la cerise ou la framboise, et parfois quelques touches légèrement épicées selon le style de vinification. Les vins de Fleurie sont traditionnellement vinifiés en macération semi-carbonique ou traditionnelle, permettant d’exprimer le potentiel aromatique et la délicatesse du cépage principal, souvent le Gamay noir à jus blanc. Toutefois, la proportion exacte du cépage n'est pas toujours entièrement connue, même si le style reste fidèle à la tradition locale, avec une bouche souple et une finale vive, portée par une jolie fraîcheur.

Situé en plein cœur du Beaujolais, à la frontière entre la Bourgogne au nord et le sud lyonnais, le cru Fleurie bénéficie d’un terroir granitique bien drainé, exposé idéalement au soleil. Ce sol particulier, couplé à un climat tempéré, offre aux vignes des conditions idéales pour exprimer des arômes raffinés et une texture délicate. L’histoire de la région est marquée par une tradition viticole séculaire, où l’on recherche constamment le juste équilibre entre fruité, floral et minéralité. Fleurie est l’un des crus les plus réputés pour la féminité et la grâce de ses vins, aptes à séduire autant les amateurs que les connaisseurs.

Pour les accords mets-vins, ce Fleurie s’associe merveilleusement aux viandes blanches, à une volaille rôtie, au veau, mais également à la cuisine lyonnaise et ses spécialités comme un saucisson brioché ou une cervelle de canut. Pour une touche plus végétarienne, il accompagnera volontiers une tarte aux légumes ou un risotto aux champignons. Sa délicatesse le rend également très agréable sur des fromages de chèvre frais.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C. Une aération d’une demi-heure en carafe pourra aussi révéler toute la complexité de ses arômes.