Vins Fleurie Clos de Mez - Mademoiselle - 2023

Le Clos de Mez "Cuvée Mademoiselle" 2023 issu de l’appellation Fleurie incarne avec justesse tout le raffinement propre à ce cru emblématique du Beaujolais. Bien que les informations sur l’assemblage précis ne soient pas confirmées, il est d’usage dans la région que les vins rouges de Fleurie soient majoritairement, voire exclusivement, élaborés à partir du Gamay. Ce millésime 2023 s’annonce frais et éclatant, privilégiant généralement des vinifications en vendange entière ou semi-carbonique, permettant d’exprimer une grande gourmandise. Le nez offre souvent des arômes de fruits rouges frais tels que la framboise et la cerise, avec parfois des notes florales délicates, comme la violette distinctive de Fleurie. La bouche est attendue souple, élégante, marquée par une fine trame tannique et une finale soyeuse, reflet du style à la fois charmeur et aérien caractéristique de cette cuvée.

Appartenant à la région du Beaujolais et plus précisément à l’appellation Fleurie, ce vin bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de sols majoritairement granitiques, conférant finesse et minéralité au vin. Le climat semi-continental mais tempéré assure des maturités lentes et régulières, favorisant des cuvées délicates, tout en fraîcheur. Fleurie, surnommée justement la « Reine du Beaujolais », doit sa réputation au subtil mariage entre nature du sol et exposition, permettant la naissance de vins féminins, raffinés, recherchés tant pour leur accessibilité jeune que pour leur potentiel de garde sur les meilleurs millésimes.

Côté accords mets-vins, ce Fleurie s’exprime idéalement avec des charcuteries fines, un tartare de bœuf, une volaille rôtie ou des plats en sauce légère. Les plats régionaux, comme une terrine de foie de volaille ou un fromage de chèvre frais de la région, sont également mis en valeur par sa fraîcheur. Sa dimension florale et fruitée se conjugue à merveille avec une cuisine végétale : risotto aux petits pois, légumes de saison ou salade lyonnaise.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes peut par ailleurs permettre au vin de mieux révéler sa palette aromatique, notamment dans sa jeunesse.