Vins Fleurie Marc Delienne - Maurice - 2018

Le Fleurie « Cuvée Maurice » 2018 du domaine Marc Delienne, présenté ici en format magnum, est un vin rouge issu de l’un des plus prestigieux crus du Beaujolais. Bénéficiant d’une certification biologique, ce vin exprime avec élégance la délicatesse et la finesse caractéristiques de l’appellation. Dans le verre, on découvre généralement une robe rubis éclatante aux reflets violines. Si le cépage du Beaujolais est traditionnellement le Gamay noir à jus blanc, la maison Marc Delienne met un point d’honneur à magnifier tout le potentiel fruité et floral propre à cette variété. Les méthodes de vinification, respectueuses du raisin, tendent à préserver la pureté aromatique et l’expression du terroir, avec des fermentations souvent menées sans intrants excessifs afin de révéler la personnalité du millésime et du sol.

La région de Fleurie, nichée au cœur du Beaujolais, possède un terroir remarquable dominé par des sols granitiques maigres qui apportent finesse, fraîcheur et complexité. Le climat tempéré, modulé par des influences semi-continentales, favorise une maturité optimale tout en préservant la vivacité du vin. Fleurie est surnommée le « Reine du Beaujolais » pour la délicatesse et la subtilité de ses vins, héritiers d’une longue tradition viticole remontant au moins au XVIIIe siècle.

À table, la Cuvée Maurice, avec sa structure souple et ses notes typiques de fruits rouges (cerise, framboise), de violette et parfois de pivoine, sera parfaite sur une cuisine raffinée et conviviale. Elle accompagnera à merveille des charcuteries fines ou une terrine de campagne, un pigeon rôti ou un magret de canard rosé, ainsi que des fromages à pâte molle à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin. Pour un accord régional, essayez-la avec une salade lyonnaise ou un saucisson chaud pistaché.

Ce magnum de 2018 pourra être dégusté dès à présent après un passage en carafe d’une heure pour ouvrir pleinement les arômes, ou se bonifier encore quelques années en cave. Servez-le à une température située entre 14 et 16°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa gourmandise.