Vins Fleurie Domaine Les Capréoles - 2023

Le Domaine Les Capréoles signe ici un Fleurie 2023, expression séduisante de l’un des plus prestigieux crus du Beaujolais. Fleurie est réputée pour donner naissance à des vins rouges délicats et charmeurs, souvent décrits comme les plus féminins du Beaujolais. Le millésime 2023 offre généralement une belle fraîcheur, avec des vins axés sur l’éclat du fruit et la finesse. Même si les informations exactes sur le ou les cépages ne sont pas formellement confirmées, le style du Fleurie s’exprime traditionnellement à travers des vins souples, dotés d’une belle intensité aromatique, souvent vinifiés en macération semi-carbonique pour préserver la pureté du fruit et apporter une texture veloutée. Le Domaine Les Capréoles est reconnu pour sa recherche de finesse et d’authenticité, mettant en valeur le terroir de granit rose qui confère aux vins de Fleurie cette fraîcheur, cette délicatesse florale ainsi que des tanins soyeux.

Fleurie est l’un des dix crus du Beaujolais, situé au nord de la région, sur des sols granitiques bien drainés qui favorisent l’expression du fruit et de subtiles notes florales, évoquant volontiers la violette ou la pivoine. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des automnes doux, permettant une maturation optimale des raisins. Cette appellation est emblématique du Beaujolais, une région viticole d’histoire riche qui a su conjuguer respect des traditions et modernité, pour offrir aujourd’hui des vins d’une finesse remarquable.

Pour accompagner un Fleurie tel que celui-ci, privilégiez des mets mettant en avant la fraîcheur et la tendresse du vin : une volaille rôtie, un magret de canard légèrement rosé, un rôti de veau, mais également des charcuteries fines ou encore un fromage de chèvre frais. Les plats traditionnels de la région, comme un saucisson brioché ou une salade lyonnaise, s’harmoniseront parfaitement avec sa vivacité et ses arômes fruités.

Pour révéler toutes ses nuances, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 13 et 15°C. Cela permettra d’exprimer au mieux son caractère floral, sa gourmandise et la délicatesse de sa bouche. Une aération de quelques minutes dans le verre peut également être bénéfique pour dévoiler la palette aromatique du Fleurie 2023 du Domaine Les Capréoles.